星巴克下月改餐單 CEO誓贏回客戶信任

2024年10月31日

咖啡連鎖集團星巴克(Starbucks)新任行政總裁(CEO)尼科爾(Brian Niccol)在公布上季業績後向記者表示，集團需徹底改變策略，以贏回客戶的信任。

星巴克早於一周前公布第四季業績預告，而周三公布的數據與預告大致吻合。季度收入下跌3%，經調整後每股盈利倒退25%。

尼科爾在9月上任後，便制訂「重回星巴克」(Back to Starbucks)計劃，希望贏回客人重新光顧該間連鎖店。

根據周三公布的新安排，星巴克將於11月7日起推新餐單，包括取消加入植物奶(non-dairy milk)的額外費用等舉措。尼科爾稱，新餐單將變得精簡，以便服務員可提供更人性化服務。

財務總監Rachel Ruggeri稱，集團在2025年度將減少新店數量及改裝店舖數量，目的是讓星巴克回歸為簡單的咖啡店。