食環署巡視逾4500間食物業處所 提9宗檢控

昨天

農曆新年將至，食環署食物安全中心及環境衞生部聯合加強巡視食物業處所，以保障市民在節日期間的食物安全。

食環署發言人表示，巡查範圍涵蓋食物存放和處理的關鍵環節，包括檢查食物的存放溫度是否符合規定，確保冷食保持在攝氏4度或以下，熱食保持在攝氏60度或以上。此外，亦會檢查生熟食物是否分開存放和處理，防止交叉污染，同時確保食物處理人員保持個人衞生，如處理食物前後均須徹底洗手，以減低食物污染的風險。

過去一星期，食環署巡視了全港逾4500間食物業處所，期間就食物的存放、處理和衞生情況作出即時糾正、警告及衞生建議，並提出9宗檢控。行動仍然繼續。