蛇年團年飯丨黃家和冀旺丁旺財 生意額料升逾一成

昨天

蛇年將至，團年飯正是一家聚首一堂「吃餐好」，而業界看好今年生意額。香港餐飲聯業協會會長黃家和預期，農曆新年期間將延續去年冬至及聖誕節假期整體餐飲業生意額續錄得升幅，預期農曆新年期間中式酒樓生意額有望按年增長約逾一成，冀做到「旺丁旺財」。去年冬至及聖誕節假期生意額則分別按年增約15%及8%。

黃家和接受本報訪問時稱，今年整體氣氛趨旺，農曆新年前及後已有不少團拜、社團及團年飯活動，「10日前開始已有booking，連同春茗更排至2月底3月頭」。形容今年整體市道樂觀向好，部分食肆雖然有輕微上調價格，但大部分維持去年水平。他透露，部分食肆在年廿九及年初一已爆滿，大部分訂枱率已達80%至90%，「(食肆)的確較以往旺，唔少家庭都願意出外食團年飯」。

他解釋指，由於去年12月恢復深圳「一簽多行」，加上港府積極發展盛事活動，如煙火、體育、演唱會等大型活動吸引內地旅客，同時亦可吸引港人願意留港夜間外出消費，市面人流增多，雖然亦有不少港人仍選擇北上消費，但節日期間逗留內地的時間普遍已縮短。「始終人流增加可帶動旺點人流，市面人頭湧湧，而其他非旺區的生意額亦有升幅」。

另外，身兼中華廠商會副會長的黃家和指，現時每日最少有一團來自內地的商務洽談活動，不乏飲宴、晚飯，亦可帶動餐飲業業務。

平安夜消費額達3.8億元

據他透露，去年12月冬至期間飲食業整體生意按年增長達15%，而平安夜當日消費額則達3.8億元，較2023年3.5億元，升約8.57%，但較疫情前約4.2億元尚相差約一成。